RESEP PILIHAN: Roti Butter Sugar untuk Camilan di Rumah
PUNYA mikser roti di rumah tetapi jarang dipakai, duh sayang sekali karena banyak varian roti yang bisa dibuat dengan mudah di rumah. Manfaatkan mikser untuk membuat roti butter sugar yang manis dan lezat, belum lagi aroma butter yang menggoda.
Dikutip dari buku Resep Roti ala Baker Roti yang ditulis oleh Kristie, Kamis (23/3/2017) berikut resep roti butter sugar yang praktis dan mudah dibuat. Roti ini bisa jadi menu sarapan sekaligus bekal sekolah si kecil.
Bahan
800 gr tepung terigu protein tinggi
200 gr tepung terigu protein sedang
250 gr gula pasir
20 gr ragi bubuk
3 gr bread improver
30 gr susu bubuk
18 gr garam
350 ml air
3 butir telur
100 gr margarin
100 gr mentega
Olesan
2 sdm susu evaporasi
Taburan
300 gr gula pasir
Cara membuat
1. Aduk rata terigu, gula pasir, ragi bubuk, bread improver, susu bubuk dan garam selama 1 menit dengan menggunakan mikser kecepatan sedang;
2. Tuang air dan telur sambil terus diaduk dengan kecepatan rendah. Tambahkan margarin, aduk hingga kalis dengan kecepatan sedang. Diamkan selama 15 menit hingga adonan mengembang;
3. Kempiskan adonan, bagi adonan masing-masing 50 gr dan bulatkan. Tutup dengan plastik dan diamkan kembali selama 10 menit;
4. Pipihkan adonan, beri isian mentega dan gulung hingga rapi. Potong-potong bentuk lonjong;
5. Susun adonan roti di loyang yang sudah dioles margarin. Diamkan selama 90 sampai 120 menit pada suhu ruang hingga mengembang;
6. Beri olesan susu dan taburan gula pasir. Panggang selama 15 menit dalam oven bersuhu 180 derajat Celsius. Angkat dan dinginkan.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
