Mencicipi 3 Kuliner Nusantara yang Mulai Langka di Daerah Asalnya
SAKING banyaknya ragam kuliner Nusantara kadang ada saja makanan yang lama tidak diolah hingga akhirnya perlahan menjadi makanan yang langka. Padahal jika dicicipi rasanya, semua punya ciri khas rasa yang lezat dan unik. Sekarang saatnya mengangkat dan melestarikan kuliner lokal yang sudah mulai langka.
Lewat berbagai event festival kuliner, makanan tradisional kerap dihadirkan untuk melestarikan eksistensinya di negara sendiri. Kalau bukan kita, siapa lagi dan kalau bukan sekarang, kapan lagi. Dalam sebuah event di Jakarta beberapa hari lalu, Okezone mencicipi tiga kuliner lokal yang sudah langka bahkan di tempat asalnya.
Ikan Dole (Sulawesi Tenggara)
(Foto: Devi/Okezone)
Hidangan ini merupakan sajian khas lokal asal Buton, Sulawesi Tenggara. Diolah dengan menggunakan bahan dasar ikan tenggiri, adonan kemudian dibalut dengan santan dan digoreng dalam minyak panas. Paduan gurihnya ikan laut dan santan serta bumbu khas membuat masakan ini terasa lezat. Belum lagi teksturnya yang renyah terasa cocok disantap sebagai lauk ataupu sebagai camilan.
Udang Rambut Betara (Jambi)
(Foto: Devi/Okezone)
