Minyak Zaitun Jenis Ini Punya Khasiat Luar Biasa Lho
MINYAK zaitun dikenal paling sehat karena nilai gizi yang terkandung di dalamnya. Dari sekian banyak jenis minyak zaitun, ternyata extra virgin olive oil yang punya khasiat luar biasa.
Deepshikha Agarwal, ahli gizi dari Mumbai mengungkap hal tersebut. Extra virgin olive oil dianggap terbaik dari jenis minyak zaitun lainnya karena minyak tersebut dibuat dengan proses sangat minim.
Minyak diperoleh dari perasan pertama buah zaitun tanpa campuran bahan kimia lainnya kemudian langsung dikemas. Hal tersebut yang membuat minyak ini kaya akan polyphenol dan antioksidan yang berfungsi menjaga kesehatan jantung dan kolesterol jahat.
Kemudian extra virgin olive oil juga mengandung lemak tak jenuh, vitamin E dan anti-inflamasi. Manfaat lainnya adalah dapat mengurangi risiko hipertensi hingga mengontrol kadar gula dalam darah jika rutin dikonsumsi.
Manfaat lain dari extra virgin olive oil adalah meningkatkan kemampuan otak. Hal tersebut dipengaruhi karena terdapat senyawa yang disebut ADDL yang dapat memperbaiki komunikasi saraf ke sel-sel otak sehingga bisa meningkatkan kemampuan otak.
Lanjut Deepshikha, cara terbaik untuk bisa merasakan manfaat dari extra virgin oil ini adalah dengan dijadikan salad dressing, tumisan, campuran kue dan pengganti minyak lainnya.
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
