Begini Penampakannya kalau Serabi Solo & Asinan Bogor Ditata ala Fine Dining
Lalu ada juga tampilan asinan bogor. Sama seperti serabi solo, pada foto ini terdapat dua versi. Pertama adalah asinan bogor dengan tampilan biasa, kemudian pada bagian bawah adalah asinan bogor yang diplating ala fine dining. Untuk membuatnya lebih berkelas, Chef Degan menambahkan scallop atau sejenis kerang dengan cita rasa yang lezat.
"Siapa bilang Indonesian food tidak bisa dijadikan fine dining? Scallop Asinan Bogor: Scallop, Sweet-Sour Chili Dressing, Jicama, Pineapple, Peanut," tulisnya dalam caption foto.
Tidak lupa chef ini membuat menu andalannya yang sempat menjadi perbincangan hangat di dunia kuliner, yakni salmon sayur lodeh.
"Siapa bilang Indonesian food tidak bisa dijadikan fine dining? Salmon Sayur Lodeh: Slow-baked Salmon Fillet, Coconut Vegetables, Galangal, Lemongrass," tulisnya dalam caption foto.
(Santi Andriani)
