Ini Ciri Khas Lezatnya Kuliner Lebanon
AGAK berbeda dengan negara Timur Tengah lainnya, Lebanon punya keunikan tersendiri akan cita rasa kuliner yang dimiliki.
Chef Zein Rahhal, juru masak kelahiran Lebanon mengungkapkan bahwa salah satu ciri khas dari makanan Lebanon adalah cenderung menggunakan bahan-bahan segar.
"Makanan Lebanon kebanyakan pakai bahan segar dan herbal. Appetizer juga kebanyakan dari sayuran segar dan olive oil. Lebih ke makanan sehat," ungkap Chef Zein Rahhal, Chef tamu dari Lebanon, di Hotel Pullman Jakarta Indonesia, Jakarta, belum lama ini.
Selain itu, yoghurt dan minyak zaitun juga kerap jadi bumbu utama ditiap masakan Lebanon. Karenanya, makanan khas Lebanon cukup populer dengan citra makanan sehat.
"Makanan Lebanon itu fresh, pakai sayuran segar, olive oil dan lebih ke healthy food," pungkasnya.
(Santi Andriani)
