Catat, Telur Segar Bagian Putihnya seperti Ini
TELUR bisa dibilang sebagai bahan makanan yang tak pernah lepas dikonsumsi sehari-hari. Hampir semua orang bisa membuat olahan telur meskipun telur yang paling sederhana sekalipun seperti telur ceplok atau telur mata sapi.
Telur yang segar punya ciri-ciri khusus mulai dari kulitnya hingga bagian dalam telurnya. Bagian kulit telur yang masih segar akan lebih sulit dikupas dibandingkan dengan telur yang sudah tua atau lama disimpan.
Khusus untuk bagian putih telur ayam segar punya ciri khas terutama dari bentuk dan teksturnya. Putih telur yang bagus adalah yang memiliki bentuk seperti awan dan bertekstur masih sangat kental. Telur segar adalah telur yang baru saja diproduksi oleh ayam, sedangkan telur yang sudah tua usianya bisa sekira tiga pekan.
Telur yang masih segar cocok digunakan untuk olahan telur rebus atau telur mata sapi, sedangkan telur yang lebih tua cocok dibuat telur dadar atau telur orak arik karena bagian telur sudah menjadi lebih cair dan lebih menyebar. Demikian seperti dilansir dari TheDailyMeal, Rabu (13/1/2016).
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
