Mau Sukses Bisnis Kuliner? Jangan Cuma Ikuti Tren!
MENGIKUTI tren dalam berbisnis kuliner bisa jadi langkah tepat menuju kesuksesan. Meski demikian, rupanya hal tersebut tidak 100 persen menjanjikan.
Satu contoh misalnya, sajian dengan campuran green tea belakangan marak digandrungi para pelaku usaha kuliner di Tanah Air. Semua makanan berbahan green tea sangat mudah ditemui.
Meski dapat meraih untung cukup banyak ketika mengikuti tren. Hal tersebut bisa saja menjadi boomerang lantaran dapat membuat konsumen cepat bosan.
"Saya enek banget melihat semua makanan dengan campuran green tea. Tolong jangan hanya latah kalau mau jualan, cari sesuatu yang beda. Jangan lagi tren green tea, semua makanan dicampurkan green tea," kata Chef Bara Pattiradjawane di Jakarta, Selasa (1/12/2015).
Chef yang pernah jadi Host Gula-Gula ini juga menambahkan, inovasi produk merupakan kunci lain dalam menekuni bisnis kuliner ini. Jadi, saat melihat ada peluang dengan satu kuliner yang sedang menjadi tren. Cobalah untuk berinovasi agar tidak sekadar terlihat ikut-ikutan saja.
"Misalnya lagi musim green tea. Kenapa enggak coba inovasi dari black tea, diolah sedemikian rupa biar jadi lebih menarik," pungkasnya.
(Renny Sundayani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
