Ini Loh Ciri Khasnya Otak-Otak Bangka

Devi Setya Lestari , Jurnalis-Rabu, 21 Oktober 2015 |20:05 WIB

Ini <i>Loh</i> Ciri Khasnya Otak-Otak Bangka

Otak-otak khas Bangka (Foto:Visitingbangkabelitung)

OTAK-OTAK sudah bukan menjadi makanan yang asing, bahkan penggemar makanan berbahan dasar ikan ini cukup banyak. Meski sekilas tampak sama, otak-otak Bangka punya ciri khas sendiri.

Tahukah Anda, otak-otak khas Bangka memiliki perbedaan dengan otak-otak Sumatera yang banyak kita temui? Axhiang, Top Five MasterChef Indonesia (MCI) Season 4 mengatakan Bangka punya otak-otak yang berbeda karena rasa ikannya yang lebih kuat.

“Di Bangka Belitung otak-otaknya beda. Kalau Sumatera itu otak-otak ikannya dicincang dan diberi bumbu dan rempah terus dicampur dan dibakar. Kalau di Belitung cuma dikasih garam saja,” jelas Axiang ketika berkunjung ke Kantor Redaksi Okezone di Gedung HighEnd, Jalan Kebon Sirih, Jakarta Pusat.