Balut, Cara Ekstrem Orang Filipina Nikmati Telur
China
Hidangan telur yang populer dari China adalah century egg. Jangan khawatir meski namanya adalah century egg, karena telur ini tidak disimpan dalam waktu satu abad. Melainkan hanya disimpan beberapa minggu atau bulan. Telur bebek, ayam atau puyuh dikubur di tanah liat, abu, garam, kapur dan sekam padi, kemudian didiamkan hingga tekstur telur menjadi sedikit seperti jelly.
Filipina
Balut menjadi salah satu makanan aneh yang terbuat dari telur. Balut sendiri merupakan jajanan kaki lima di Filipina. Terbuat dari embrio bebek yang sudah hampir jadi anak bebek di dalam cangkang, lalu direbus hidup-hidup dan dimakan langsung.
Tunisia
Tunisia memiliki makanan seperti samosa yang di dalamnya terdapat telur , dengan bawang, tuna, harissa dan peterseli. Kemudian semuanya digoreng dan diisi dengan keju. Ketika dibelah, telurnya masih setengah matang dan terasa sangat nikmat. Sajian ini kerap disebut dengan brik.
