Gurih Sedapnya Soto Medan di FKS 2015
FESTIVAL Kuliner Serpong (FKS) 2015 menyuguhkan ragam makanan khas Sumatera Utara (Sumut). Salah satu sajian khas Sumut yang wajib Anda coba adalah gurih sedapnya soto medan.
Anda bisa mencicipi sajian ini digerai Asli Soto Medan Muara Karang. Meski gerainya aslinya berada di Jakarta, tapi resep dan sajian ini merupakan hidangan soto khas Medan. Ada tiga pilihan soto yang bisa dinikmati.
Soto medan ayam (dengan lauk suwiran daging ayam), soto medan sapi (dengan lauk daging sapi), dan soto medan perkedel (dengan lauk perkedel kentang). Okezone penasaran bagaimana rasa soto medan ini dan langsung memesan soto medan sapi.
Saat disajikan, potongan daging sapi, perkedel kentang disiram dengan kuah soto dan taburan daun bawang. Kuahnya hampir mirip dengan soto betawi lantaran terdapat campuran santan.
"Bedanya dengan soto santan lain, soto medan ini rempahnya lebih banyak," jelas salah satu staff gerai Asli Soto Medan Muara Karang kepada Okezone di Serpong, Tangerang.
Ketika dicicipi, kuah soto medannya terasa gurih, namun sedikit asin. Nampaknya sajian ini nikmat disantap dengan nasi putih, sehingga rasa asinnya bisa sedikit ternetralisir di mulut.
