MENGOLAH daging bebek bisa dibilang tidak mudah. Bau amis yang terdapat pada daging bebek ini terkadang sulit dihilangkan. Namun ada trik mudahnya.
Chef Sugeng Riyadi mengatakan, ada satu cara jitu agar bau amis pada daging bebek sirna. Jeruk nipis ternyata dapat menghilangkan bau amis pada daging bebek.
"Biar enggak amis pakai jeruk nipis," jelas Chef Sugeng kepada Okezone di Jakarta.