Tidak Semua Buah Cocok Dibuat Manisan
BANYAK olahan lezat yang bisa dibuat dari buah-buahan, seperti sajian manisan. Namun, ternyata tidak semua buah bisa dijadikan manisan.
Sugeng Riyadi, Chef dari Batik Lounge & Terrace mengatakan, hanya buah yang memiliki tekstur keras yang bisa dijadikan manisan.
"Hanya buah tertentu saja. Misalnya buah yang punya tekstur keras seperti buah yang masih muda, kaya pepaya, mangga dan lain sebagainya," kata Chef Sugeng kepada Okezone di Jakarta.
(Foto:Nutroaster)
Aneka buah bertekstur keras memang cocok dijadikan manisan. Pasalnya, selain cita rasa yang dicari pada sajian manisan, tekstur renyah dari manisan itu sendiri.
"Jadi kalau buah yang keras saat dijadikan manisan akan renyah. Buah yang banyak airnya juga tidak cocok dijadikan manisan," tandasnya.
(Santi Andriani)
