Resep Sup Sawi Tahu untuk Diabatesi
SEBAGAI penderita diabetes atau diabetesi, terkadang harus menghindari beberapa jenis makanan tertentu. Anda bisa membuat sup sawi tahu yang cocok untuk diabetesi.
Dikutip dari buku Menu Sehat untuk Pengidap Diabetes Mellitus yang ditulis DR. Rusilanti, M.Si, berikut resep sup sawi tahu yang simpel dan cocok dikonsumsi oleh penderita penyakit diabetes, Senin (27/7/2015).
Bahan-bahan
250 gr sawi hijau
1 buah tahu cina
2 buah wortel
3 siung bawang putih, iris halus
6 butir bawang merah, iris halus
¼ sdt lada halus
¼ butir biji pala
1 sdt kaldu bubuk
1 tangkai daun bawang
1 liter air putih
Cara membuat
1. Rebus air putih dengan biji pala hingga mendidih. Masukkan wortel, masak sampai empuk;
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga kuning kecoklatan. Masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat;
3. Masukkan tumisan ke dalam rebusan wortel. Masukkan garam, lada dan kaldu bubuk. Masukkan tahu dan sawi, masak sebentar. Bila perlu tambahkan sedikit pemanis khusus diabetes.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
