SELAIN dijadikan campuran dalam sayur, kacang merah juga nikmat diolah menjadi minuman segar. Tak hanya enak, kacang merah juga diakui bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Untuk berbuka puasa hari ini Anda bisa membuat es kacang merah.
Berikut resep es kacang merah yang bisa dijadikan suguhan berbuka puasa ataupun minuman segar di Hari Lebaran, seperti dikutip dari buku Minuman Tradisional Indonesia, karya Rian Yulianto, Selasa (14/7/2015).
Bahan-bahan
200 gr kacang merah kering, cuci
1 liter air