Resep Sarikayo Minangkabau untuk Berbuka Puasa
1. Masak gula dan air sampai mendidih kecil, angkat, dinginkan di suhu ruang. Kocok telur asal saja, tuang air gula sedikit demi sedikit, sambil diaduk, kemudian saring, sisihkan;
2. Haluskan daun pandan dalam blender bersama air. Saring airnya, tambahkan air kapur sirih, aduk rata;
3. Masukkan air daun pandan ke dalam santan berikut garam, lalu campurkan ke dalam panci. Masak di atas api kecil asal hangat, angkat, masukkan santan hijau ke dalam campuran adonan telur sambil diaduk-aduk. Masukkan larutan tepung maizena sambil diaduk-aduk selama lima menit, angkat;
4. Tuang adonan ke dalam mangkuk-mangkuk. Kukus dalam dandang sekira 30 menit hingga matang dan permukaannya licin, angkat, dinginkan.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
