Goulash, Gulai Khas Hungaria
Paella adalah hidangan nasi ala Spanyol yang berasal dari wilayah Valencia di pantai timur Spanyol. Setiap hari paella dibuat di Spanyol. Hidangan ini terbuat dari bahan dasar nasi yang dimasak dengan campuran berbagai jenis bahan. Paella dimasak menggunakan tambahan saffron, yakni bumbu yang menghasilkan warna kuning keemasan yang menarik. Ada banyak versi paella karena masyarakat sering membuatnya sesuai dengan selera masing-masing. Bahan yang sering ditambahkan yakni bisa berupa potongan daging ayam, daging babi, kerang, ikan, belut, cumi-cumi, serta beberapa tambahan sayuran berupa buncis, kacang polong, artichoke atau paprika.
Lebanon – kibbeh
Kibbeh adalah hidangan yang sangat popular di Suriah dan Lebanon. Makanan ini terbuat dari bulgur, yakni biji gandum yang kemudian dicampur dengan cincangan bawang, daging domba, kambing atau unta. Bentuknya menyerupai bentuk kroket yang bagian dalamnya diberi isian daging cincang. Bentuk lain juga dapat dibuat seperti bentuk bulat.
