Selain Burger, Mi Hitam juga Diantre Pembeli
SETELAH burger dengan warna rotinya yang hitam pekat, ada menu lainnya yang juga memiliki warna hitam yang ditawarkan food truck Black Jack, yaitu mi hitam. Mi hitam ini pun berhasil membuat penasaran konsumen hingga tertarik membelinya.
Ketika memarkirkan food truck-nya di area Mall Living World Alam Sutra, Tangerang Selatan pada pekan lalu, banyak konsumen yang memesan menu mi hitam yang diberi nama Black Magic Noodle. Menu yang disajikan pada sebuah mangkuk plastik transparan ini berisi mi hitam yang disajikan dengan potongan bebek/ayam bumbu madura, ampela bacem, telur mata sapi, dan tumis sayuran.
Menurut salah satu pelayan di food truck tersebut, warna hitam pada mi berasal dari bahan alami yakni salah satu bumbu dapur khas Indonesia, kluwek.
“Minya kami buat sendiri, warna hitamnya berasal dari kluwek,” ujarnya kepada Okezone.
Meski menggunakan kluwek namun mi hitam ini tidak menghasilkan rasa yang aneh ataupun aroma yang langu. Okezone mencicipi olahan mi unik ini, tekstur mi yang lembut dan kenyal berpadu dengan potongan daging bebek yang terasa empuk dengan bumbu yang cukup pedas. Untuk menikmati seporsi mi hitam ini Anda cukup mengeluarkan uang senilai Rp45 ribu. (yac)
(Santi Andriani)
