Kelebihan Ayam Kampung Dibanding Ayam Broiler
BERBAGAI olahan daging ayam selalu jadi favorit banyak orang di Indonesia. Pasalnya, daging ayam punya cita rasa yang lezat jika dijadikan berbagai masakan. Entah digoreng, panggang, atau dibuat masakan berkuah. Daging ayam selalu jadi idola banyak kalangan.
Namun, mengapa daging ayam kampung yang paling banyak disukai ketimbang jenis ayam lainnya? Chef Agus Sasirangan mengatakan, daging ayam kampung punya beberapa kelebihan dibanding jenis lainnya, terutama dari segi rasa.
"Orang lebih banyak suka ayam kampung, karena lebih memberikan rasa yang gurih saat dimasak. Apalagi untuk hidangan berkuah," jelas Chef Agus kepada Okezone melalui pesan elektronik.
Selain itu, menurut dia, karena proses peternakannya yang cenderung alami, daging ayam kampung jarang sekali menimbulkan alergi setelah dikonsumsi.
