Resep Serabi Oncom
4 buah cabai rawit
Garam, secukupnya
Cara Membuat
1. Bahan isian : panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan irisan cabai merah, aduk sebentar kemudian masukkan oncom, daun bawang dan santan. Aduk perlahan hingga bumbu merata dan masak sampai berwarna kecoklatan dan matang. Angkat, sisihkan.
2. Serabi : tuangkan santan secara perlahan ke dalam wadah berisi tepung beras, aduk hingga merata. Diamkan adonan selama 15 menit lalu masukkan tepung terigu, kelapa parut, gula pasir, dan garam. Aduk hingga adonan rata.
3. Panaskan wajan tanah liat khusus serabi lalu tuangkan adonan serabi sebanyak 1 sendok sayur. Masak hingga 1/2 matang lalu tabauri dengan isian oncom dan masak lagi hingga matang. Agar serabi cepat matang, gunakan tutup wajan agar panasnya merata.
4. Angkat serabi dan sajikan bersama saus sambal yang dicampur mayonaise.
(Ainun Fika Muftiarini)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
