Resep Membuat Kaldu Sapi Lezat ala Chef Aiko

Santi Andriani , Jurnalis-Sabtu, 24 Januari 2015 |14:10 WIB

Resep Membuat Kaldu Sapi Lezat ala Chef Aiko

Resep buat kaldu sapi ala Chef Aiko (Foto:Goodhousekeeping)

Cara membuat:

1. Cuci bersih tulang iga atau dengkul. Jika tidak ingin mencuci tulang iga atau dengkulnya, maka setelah direbus selama 15 menit, air rebusan pertama dibuang dan ganti dengan air yang baru. Ini untuk membuang kotoran berupa buih-buih berwarna hitam;

2. Masukkan bawang bombai, wortel, batang seledri, dan lada utuh. Direbus bersamaan air dan tulang iga atau dengkul.

3. Rebus minimal enam sampai tujuh jam. Untuk 1 kilogram tulang iga atau dengkul dengan 5 liter air, maka kaldu yang diperoleh sebanyak 2 liter.(han)

(Fitri Yulianti)

Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.