Tips Masak Mudah & Cepat ala Chef Aiko
TIDAK banyak yang memiliki kesempatan untuk memasak sendiri di rumah. Bermacam alasan, mulai dari tidak ada waktu, merepotkan atau karena tidak bisa memasak.
Alhasil, memasak seperti kegiatan yang dihindari. Padahal, asal mengerti bagaimana taktiknya, memasak hanya butuh waktu sebentar dan bisa sangat menyenangkan.
"Lama atau sebentarnya (memasak) sebenarnya itu tergantung dari kitanya sendiri. Kalau mau dibuat lama yang bisa lama, kalau mau dibuat sebentar ya bisa sebentar," kata Chef Aiko kepada OKEZONE beberapa waktu lalu.
Aiko berpendapat, seringkali memasak dianggap hal yang merepotkan dan membutuhkan waktu lama, karena tidak diterapkannya manajemen waktu yang baik. Dalam dunia keprofesionalan seorang chef, manajemen waktu adalah hal paling penting, selain dari bisa memasak itu sendiri.
"Masak jadi lama, lihat lagi gimana manajemen waktunya, apakah sudah terlaksana baik. Ini (manajemen waktu) yang sangat penting, dan ini menurut aku berlaku buat siapa aja yang mau masak," ujar dia.
Mengatur waktu sebaik-baiknya, lanjut perempuan bernama asli Sarwosri Isra ini, antara lain terkait, memastikan bahan-bahan sudah siap sebelum memasak, multitasking atau melakukan beberapa pekerjaan dan memanfaatkan kemudahan teknologi, khususnya dalam bidang kuliner.
