Resep Membuat Kaldu Sapi Lezat ala Chef Aiko
TULANG iga kering dan dengkul sapi adalah bagian yang paling pas untuk dibuat kaldu. Chef Aiko pun memberi resep cara membuat kaldu sapi yang lezat.
Perempuan bernama lengkap Sarwosri Isra ini bercerita, sejak tahu masakan akan bertambah lezat jika menggunakan kaldu maka hingga kini ia selalu memasukkannya ke dalam setiap masakan. Aiko pun terbiasa membuat kaldu sendiri dengan menggunakan tulang iga kering, dengkul sapi, dan tulang ayam.
Dalam membuat kaldu, Aiko sekaligus memasukkan dua jenis sayuran, yaitu wortel dan batang seledri. Wortel dipakai untuk mengentalkan kaldu dan mengambil rasanya, sedangkan batang seledri untuk menghilangkan bau amis tulang.
Kepada Okezone, Chef Aiko membeberkan resep membuat kaldu yang enak dan bisa dengan mudah diterapkan sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
