Tips Chef Aiko Bikin Mi Lezat Tanpa Bumbu Kemasan
"Tapi masih enggak enak. Saya mulai tanya-tanya kenapa enggak enak, apa yang bisa membuat mi ini bisa enak," kenang Aiko kepada Okezone saat ditemui di kawasan Kemang, Jakarta Selatan, Kamis 22 Januari 2015.
Penasaran dengan hasil mi buatannya yang juga masih kurang enak, Aiko mulai banyak bertanya sana-sini apa yang bisa membuat rasa mi enak tanpa harus menggunakan bumbu kemasan. Aiko pun tidak malu bertanya pada orang dewasa saat itu.
"Saya dapat jawaban dari saudara saya yang kebetulan chef, saya harus mencoba menggunakan kaldu ayam untuk kuahnya," ujar Aiko.
Aiko pun kemudian belajar membuat kaldu dari tulang-tulang ayam yang disisihkan sang ibunda. Sejak merasakan lezatnya masakan yang diberi kaldu, Aiko selalu meminta ibunya untuk menggunakan kaldu dalam masakan apapun yang dibuatnya.
"Sejak itu saya kalau masak mi selalu pakai kaldu. Lalu masukin apa saja yang ada di kulkas, seperti telur puyuh yang sudah direbus, udang, ayam, pokoknya sampai saya dapat rasa yang enak," tutup Aiko.
(Fitri Yulianti)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
