Nikmatnya Mi Bakso Sirloin Kecap Jepang ala Melly Mono
SEBAGAI seorang artis, Melly Mono mantan vokalis band “SHE” terbilang jago memasak. Beberapa masakan andalannya pasti disukai anak dan suaminya. Salah satunya, jika membuat mi bakso. Sampai-sampai suaminya bergurau ingin menyewakan tempat untuknya berjualan bakso.
Ketika bertemu Okezone beberapa waktu lalu, Melly -sapaan akrabnya- ingin berbagi mengenai resep mi bakso andalannya. Menurutnya buatnya mudah dan tidak sulit. Baksonya juga dibuat sendiri, jadi tidak perlu beli. Semua resep dan racikannya dia kreasikan sendiri.
“Mi bakso andalan saya bukan mi bakso ala Indonesia, tapi lebih ke ala-ala Jepang seperti ramen gitu tapi pakai bakso,” jelasnya kepada Okezone di Gedung HighEnd, Kebon Sirih, Jakarta.
Melly Mono (Foto: Okezone)
Pemilik nama asli Melly Herlina mengatakan, setelah adonan bakso dibentuk bulat, lalu direbus hingga matang. Kemudian tinggal membuat kuahnya, ini yang paling penting. Kuahnya dia menggunakan kaldu ayam asli bukan kaldu bubuk. Ditambah lagi dengan potongan daging sirloin dimasukkan ke dalam rebusan kaldu, akan membuat kuahnya jadi lebih sedap.
Melly merasa tidak perlu repot-repot untuk membuat mi sendiri. Menurutnya, menggunakan mi telor yang banyak dijual di pasar atau swalayan juga sudah enak. Belum lagi, ada beberapa bumbu yang tidak boleh ketinggalan untuk membuat rasa gurih di dalam mi bakso andalannya.
“Untuk kuahnya aku pakai kecap asin Jepang dan tanpa MSG. Pokoknya mi bakso dengan kaldu ayam dan irisan daging sirloin ditambah pangsit. Ini andalan aku banget, resepnya asli campur sendiri,” pungkasnya. (yac)
(Tuty Ocktaviany)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
