Cara Menyimpan Alpukat agar Tak Cepat Cokelat dan Lembek

Masalah yang berbeda muncul ketika alpukat sudah dipotong. Bagian daging yang terbuka akan bersentuhan langsung dengan udara sehingga lebih mudah mengalami oksidasi dan berubah warna menjadi cokelat.

Untuk mengatasinya, Cottingham menyarankan agar biji alpukat tetap dibiarkan pada salah satu bagian buah. Setelah itu, oleskan permukaan daging alpukat dengan air perasan lemon atau jeruk nipis.

Selanjutnya, bungkus alpukat dengan rapat menggunakan plastik pembungkus makanan dan simpan di kulkas. Berikut wadah penyimpanan alpukat:

1. Keranjang buah

Jika alpukat masih dalam kondisi mentah, keranjang buah bisa menjadi tempat penyimpanan yang praktis. Keranjang kawat bisa digunakan untuk menyimpan alpukat, pisang, dan buah lainnya. Keranjang seperti ini juga bisa diletakkan di meja dapur sehingga buah mudah terlihat dan diambil saat sudah matang. 

2. Wadah penyimpanan bertingkat

Wadah penyimpanan bertingkat juga bisa digunakan untuk menyimpan berbagai jenis bahan makanan.