Lalu harus pilih pisang yang mana? Pilihan tingkat kematangan bisa disesuaikan dengan kebutuhan.
Jika ingin mendapatkan lebih banyak serat dan asupan gula yang relatif lebih rendah, pisang yang masih sedikit mentah atau baru mulai matang bisa menjadi pilihan.
Sementara itu, pisang yang sudah matang tetap bisa menjadi bagian dari pola makan sehat, terutama bagi orang yang lebih menyukai teksturnya yang lembut dan rasanya lebih manis.
(Agustina Wulandari )