5 Rekomendasi Kuliner Khas NTB yang Lezatnya Bikin Ngangenin

4. Sate Pusut

Sate pusut adalah hidangan khas Nusa Tenggara Barat yang terbuat dari daging sapi, ayam, atau tuna yang dipadukan dengan kelapa parut dan bumbu-bumbu khas. Kemudian dililitkan pada tusukan bambu sebelum dibakar hingga matang, proses pemanggangan ini menghasilkan aroma yang mengguah selera.

Salah satu tempat terbaik untuk menikmati Sate Pusut adalah di Warung Sate Rembiga Hj. Napisah, yang berlokasi di Jl. Jend. Sudirman No.15, Rembiga, Kec. Selaparang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat. Warung ini telah dikelola hingga generasi ketiga, sehingga cita rasanya tetap terjaga dan terpercaya. Dengan harga Rp32.000, kamu sudah bisa menikmati perpaduan rasa pedas dan manis yang khas dari sate pusut di sini.

5. Bebalung Sapi

Mirip dengan sop atau gulai, Bebalung Sapi menggunakan tulang iga sapi yang dibumbui dengan cabai, bawang, kunyit, lengkuas, jahe, asam muda, dan terasi. Potongan tulang sapi yang telah direndam dalam bumbu rempah menghadirkan perpaduan rasa yang gurih dan menggugah selera.

Banyak tempat yang menyajikan Bebalung Sapi tapi kamu wajib mencoba Bebalung Sapi khas Depot Kelebet Bebalung yang berlokasi di Jl. Hos Cokroaminoto No.10, Monjok Tim., Kec. Selaparang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat.  Depot Kelebet Bebalung menyajikan dengan kuahnya yang bening dan manis yang berasal dari  tulang sapi, tanpa tambahan gula buatan. Meskipun tampak sederhana warung ini sudah berdiri sejak lama dan tetap dikelola oleh generasi keluarga yang sama.

(Qur'anul Hidayat)