Hovit Bikin Chef Juna Merem Melek dengan Hidangannya, Apa yang Terjadi?

Di sisi lain, Chef Renata lebih menyoroti konsep hidangan Hovit. “Hovit, presentasinya cantik. Saya suka asem, tapi ini belum balance. Saya juga bingung dengan konsep hidangan udang kamu, ada yang dikupas, ada juga yang di-baked," ujar Chef Renata. 

Menurutnya, meskipun hidangannya terlihat menarik, penggunaan udang yang dikupas dan yang dipanggang membuat konsep hidangan terasa tidak sesuai. Meskipun Hovit telah memberikan usaha maksimal, masih ada kekurangan dalam hal eksekusi hidangan yang perlu diperbaiki.

Momen ini menjadi pelajaran berharga bagi Hovit, yang harus bekerja lebih keras lagi untuk menciptakan keseimbangan rasa yang lebih baik dan menyempurnakan teknik memasaknya di babak-babak selanjutnya.

(Kemas Irawan Nurrachman)