Resep Nasi Kuning Tumpeng, Cocok untuk Lomba 17 Agustus

Cara membuat:

- Parut atau haluskan semua bumbu seperti kelapa, kunyit, bawang putih hingga kencur. Tambahkan 1 liter air, lalu peras bahan yang sudah diparutkan hingga menjadi santan

- Cuci beras dan beras ketan, lalu campurkan. Kukus beras hingga kaku, lalu siram dengan air mendidih perlahan sekitar 800 ml. Masak hingga setengah matang

- Masak santan yang sudsh diperas bersama kayu manis, serai, dan daun jeruk. Bumbui dengan garam dan penyedap rasa. Masak hingga santan mendidih

- Pindahkan beras yang sudah dikukus ke wadah bersih. Tuang perlahan santan yang sudah dimasak.

- Aduk beras hingga merata dan warnanya kekuningan. Setelah beras sudah tercampur santan kuning dengan rata, kukus nasi kuning sampai matang sekitar 45 menit

- Setelah matang, nasi kuning bisa dibentuk menjadi tumpeng. Siapkan lauk pauk sesuai selera

- Nasi tumpeng siap dihidangkan dan diperlombakan untuk dihias saat perayaan 17 Agustus mendatang.

(Rizky Pradita Ananda)