Resep Kue lumpang, Jajanan Pasar Khas Palembang

RESEP kue hari ini adalah kue Lumpang atau Lompang yang merupakan jajanan pasar. Kue ini merupakan kue tradisional khas suku Palembang, kue yang berasal dari wilayah Sumatera Selatan ini punya nama lain kue ijo.

Nah, berikut resep kue lumpang khas Palembang seperti dilansir dari akun Cookpad tommy wiriadi putra, @tommy1103.

Bahan-bahan

150 gram tepung tapioka

100 gram tepung terigu

150 gram gula pasir

550 mililiter air pandan

1/4 sendok teh garam

Taburan

1/2 butir kelapa parut

Garam secukupnya

Daun pandan secukupnya

Cara Membuat

1. Masukkan semua bahan menjadi satu, aduk rata lalu saring

2. Lapisi cetakan dengan minyak, kemudian tuang adonan ke dalam cetakan itu dan kukus hingga matang

3. Untuk parutan kelapa: campur kelapa, daun pandan dengan garam lalu kukus hingga matang

4. Sajikan kue lumpang dengan parutan kelapa.

(Martin Bagya Kertiyasa)