Resep Ayam Kukus Jahe ala Chef Olivia Tommy, Cocok Jadi Santapan Buka Puasa

USAI seharian berpuasa, hidangan yang bisa mengembalikan energi sekaligus melengkapi kebutuhan nutrisi tubuh sangat diperlukan. Apalagi jika Anda tetap beraktivitas penuh selama berpuasa.

Anda bisa coba membuat olahan Ayam Kukus Jahe sebagai hidangan lezat berbuka puasa. Rasa gurih dari kaldu ayam yang gurih dipasangkan dengan irisan jahe yang bisa menghangatkan perut setelah berpuasa tentu menjadi perpaduan yang sempurna.

Penggunaan ayam kampung dan jahe dalam menu ini bukan hanya bisa menambah cita rasa, melainkan juga bisa mengembalikan stamina agar tubuh tetap prima. Yuk simak resep Ayam Kukus Jahe ala Chef Olivia Tommy, dikutip dari siaran pers Shopee.

Bahan Marinasi Ayam:

1 ekor ayam kampung kecil-sedang

2 sdt garam

½ sdt merica

¾ sdt black vinegar/cuka hitam

1 sdt gula

Bahan Pendukung:

2 siung bawang putih

6 slice jahe

70 gr bawang pre potong

100 gr jamur shitake slice

Bumbu Penyedap Rasa:

2 slice jahe cincang/korek api

1 siung bawang putih cincang

2 sdm kecap asin

2 sdm air

1 sdt black vinegar/cuka hitam

1 sdt gula

1 cubit lada putih

Garam (secukupnya)

Cara membuat:

1. Siapkan Bumbu Marinasi: Campur garam, merica, gula, dan cuka hitam.

2. Marinasi Ayam: Tuangkan bumbu marinasi ke dalam ayam.

3. Persiapkan Bahan Lain: Potong-potong jamur shitake, jahe, dan bawang pre dan geprek dua siung bawang putih.

4. Susun dalam Wadah Anti Panas: Susun potongan jahe, jamur shitake, ayam yang telah dimarinasi, dan bawang pre dalam wadah anti panas.

5. Kukus Ayam: Kukus ayam selama 20 menit.

6. Siapkan Bumbu Tambahan: Campur jahe cincang, bawang putih cincang, dan bahan-bahan lainnya. Aduk hingga tercampur rata.

7. Tuang Bumbu Tambahan: Setelah ayam matang, tuangkan bumbu tambahan di atasnya, bisa digunakan untuk cocolan juga.

8. Hidangan Ayam Kukus Jahe siap disajikan untuk berbuka puasa.

(Leonardus Selwyn)