Resep Ayam Goreng Oat ala Chef Devina Hermawan, Gurih, Nagih dan Renyah

Cara membuat:

1. Potong-potong ayam kemudian marinasi dengan perasan jeruk nipis, kaldu ayam bubuk, gula pasir, merica, putih telur, saus tiram dan maizena, aduk rata. Diamkan selama 5-10 menit.

2. Masukkan rolled oat ke dalam food processor. Bagi menjadi 2 tekstur sedikit kasar dan halus.

3. Balurkan ayam ke dalam oat halus kemudian goreng hingga kecokelatan, tiriskan.

4. Cincang bawang putih, iris cabai merah keriting dan cabai rawit merah.

5. Panaskan minyak dan mentega kemudian tumis bawang putih dan cabai hingga wangi.

6. Masukkan daun kari dan oat, masak di api kecil hingga wangi kemudian masukkan ayam, garam, gula pasir, kaldu jamur dan susu bubuk, aduk rata.

7. Ayam Goreng Oat siap disajikan.

(Leonardus Selwyn)