Resep Ayam Goreng Oat ala Chef Devina Hermawan, Gurih, Nagih dan Renyah

AYAM goreng merupakan salah satu menu makanan sejuta umat. Selain praktis, sajian satu ini juga menjadi lauk yang kaya protein untuk memenuhi asupan gizi Anda.

Umumnya, ayam goreng dibuat atau disajikan dengan cara digoreng, setelah diberikan berbagai macam bumbu alias rempah yang membuat cita rasa dagingnya menjadi lebih gurih. Namun, pernahkan Anda mengolah dan menyajikan ayam goreng dengan oat? Nah, baru-baru ini Chef Devina Hermawan membuat resep ayam goreng unik satu ini.

Pasalnya, dia mengaku terinspirasi dari ayam sereal khas Singapura yang menyajikan ayam goreng dengan balutan oat nan renyah. Selain memberikan cita rasa gurih yang khas, ayam goreng oat juga menghasilkan tekstur ayam yang lebih gurih.

Nah, berikut resep ayam goreng oat ala Chef Devina Hermawan, dilansir dari akun Instagramnya, @devinahermawan, Minggu, (3/3/2024).

Resep Ayam Goreng Oat (untuk 4 porsi)

Bahan marinasi:

300 gr paha ayam filet

1 sdt perasan jeruk nipis

1 sdm putih telur

1/2 sdt kaldu ayam bubuk

1/8 sdt merica

1 sdt gula pasir

1/2 sdm saus tiram

3 sdm maizena

Bahan lainnya:

5 siung bawang putih

3 buah cabai merah keriting

2 buah cabai rawit merah

1 sdm minyak

1 sdm mentega tawar

2 tangkai daun kari

80 gr rolled oat (kasar)

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu jamur

1 sdt gula pasir

1 sdm susu bubuk

Bahan pelapis:

80 gr rolled oat (halus)

Pelengkap:

nasi putih

telur mata sapi