Resep Ayam BBQ Bumbu Khas Indonesia, Cara Terbaik Masak Ayam Sisa Bakar-bakaran Semalam

Cara Membuat:⁣⁣⁣⁣

1. Panggang 1 ekor ayam utuh yang sudah dicuci bersih di atas panggangan. Anda hanya perlu taburkan sedikit garam dan lada. Proses ini bertujuan untuk mendapatkan aroma yang smoky dari ayam tersebut.

2. Sambil menunggu ayam sedikit kering, masukan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, kemudian haluskan dan tambahkan sedikit air di dalamnya.

3. Setelah halus, tumis bumbu tersebut ke dalam wadah dengan sedikit minyak sampai wangi.

4. Masukkan gula semut, garam, kecap manis, saus tomat, cuka, kecap inggris, lada hitam kasar, dan sedikit air. Kemudian aduk semua bumbu hingga tercampur sempurna.

5. Lalu oleskan bumbu yang sudah matang ke ayam. Pastikan seluruh bagian ayam terlapisi dan dalamnya juga terkena bumbu.

6. Kemudian panggang ayam sambil sesekali dioleskan kembali bumbu bakarannya.

7. Setelah bumbu meresap dan ayam juga sudah matang, Angkat dan sajikan ayam ke piring. Anda juga bisa tambahkan lalapan segar serta sambal untuk menikmatinya bersama nasi putih hangat. Ayam BBQ Khas Indonesia siap dihidangkan.

(Martin Bagya Kertiyasa)