5 Makanan Berkuah Khas Indonesia Paling Nikmat Disantap di Musim Hujan, Segar Maknyus!

4. Sayur asem

Sayur asem adalah sup sayur asam manis. Sayur yang sering disebut dengan sop asam jawa ini merupakan salah satu masakan sayur favorit di Indonesia. Satu mangkuk sayur asem biasanya berisi nangka, melinjo, kacang panjang, belimbing wuluh, labu kuning, jagung, dan labu siam.

Sayur asem ini umumnya disajikan bersama nasi, ayam goreng, tempe, tahu, dan ikan goreng atau asin.

 

Sayur asem (Instagram @indahuno)

5. Sop buntut

 

Sop buntut merupakan sup tradisional yang berasal dari Indonesia. Sup ini terbuat dari buntut sapi, minyak, wortel, kentang, dan sejumlah besar bumbu seperti kayu manis, cengkeh, pala, lada putih, bawang merah, bawang putih, jahe, dan bawang bombay. Kombinasi tersebut direbus selama beberapa jam hingga buntut sapi benar-benar matang dan konsistensinya empuk.

Pasta bumbu ditumis dan ditambahkan ke dalam panci bersama wortel dan kentang, dan kuahnya direbus sebentar lagi sampai sayuran empuk. Sop buntut biasanya disajikan dengan irisan daun bawang dan tomat, serta ditaburi bawang merah goreng.

Disarankan untuk menikmati sop buntut ini dengan sambal, kerupuk, dan nasi sebagai pendampingnya.

(Salman Mardira)