Resep Caramel Cheese Bites, Cocok Jadi Camilan di Hari Natal

2. Crust

Campur biskuit dan mentega cair

Ratakan di loyang 18x18cm yang sudah dialas baking paper lalu masukkan kulkas hingga mengeras kurleb 20-30 menit

Kocok keju oles dengan gula menggunakan whisker atau mixer sampai gula larut

Masukkan caramel yang sudah dibuat, aduk lagi. Masukkan whipping cream dan aduk merata

Tabur gelatin ke air dingin hingga merata. Diamkan 10 menit hingga mengeras lalu larutkan di susu hangat

Tuang ke adonan cheesecake dan aduk rata

Tuang adonan ke loyang lalu masukkan kulkas sekitar 15 menit

Tuang sisa caramel sesuai selera. Boleh semua atau sebagian saja bila tidak mau terlalu manis

Ratakan dan masukkan ke kulkas minimal empat jam

Keluarkan, potong-potong dan tabur dengan remahan sisa biskuit sebagai hiasan

Sajikan selagi dingin.

(Leonardus Selwyn)