Resep Udang Selingkuh Hidangan Unik Khas Papua, Provinsi Lumbung Suara Ganjar Pranowo

Resep Udang Selingkuh

Bahan utama:

- 8 ekor udang selingkuh

- 1 sendok teh garam

- 1 tbsp air jeruk nipis

- 1 siung bawang putih, parut

- 1 tbsp margarin, lelehkan

Bahan bumbu (aduk rata):

- 100 ml kecap manis

- 2 Sdm saus cabai (sesuai selera)

- 1 tbsp bawang merah goreng, haluskan

- 1 tbsp air jeruk nipis

- ½ sendok teh merica bubuk

Cara Mengolahnya:

1. Cuci dan bersihkan udang selingkuh.

2. Balurkan udang dengan air jeruk nipis, bawang putih dan garam.

3. Diamkan selama 30 menit.

4. Campur margarin yang telah dilelehkan dengan bumbu oles, kemudian oleskan bumbu campuran pada udang.

5. Selanjuntya bakar udang diatas api sambal diolesi bumbu hingga matang

6. Angkat dan sajikan.

7. Tambahkan lalapan sesuai selera.

Itulah resep udang selingkuh beserta cara pengolaannya. Kini Anda dapat menciptakan hidangan udang selingkuh yang lezat dan memanjakan lidah dengan cita rasa khas Papua. Selamat mencoba!

(Martin Bagya Kertiyasa)