Tips Agar Daging Tidak Prengus dan Alot dalam Resep Sate Kambing Madura, Kuliner Asal Tanah Kelahiran Mahfud MD
• Jangan mencuci daging kambing
• Marinasi daging kambing dengan nanas
• Bungkus dengan daun pepaya
• Pilih bagian prime cut daging kambing
• Baluri dengan rempah-rempah
• Potong daging kambing menjadi potongan yang kecil
Demikian resep Sate Kambing Madura, kuliner asal tanah kelahiran Mahfud MD. Selamat mencoba.
(Martin Bagya Kertiyasa)