Resep Chicken Shrimp Roll ala Restoran Cepat Saji Jepang

AYAM menjadi salah satu bahan masakkan yang kerap diolah menjadi berbagai macam hidangan menggoyang lidah. Nah, agar tak bosan Chef Devina punya resep Chicken Shrimp Roll ala makanan cepat saji ala Jepang .

Chef Devina mengkombinasikan ayam dengan daging udang. Menu satu ini tentunya praktis untuk dijadikan camilan, bekal sekolah anak, dan juga bisa di jadikan stock lauk yang tahan lama dan bisa digoreng kapan pun. Nah, berikut cara untuk membuat Chicken Shrimp Roll yang mirip dengan yang kerap disajikan di restoran cepat saji.

Bahan:

200 gr paha ayam filet

120 gr dang kupas

3 siung bawang putih

1 sdm bawang goreng

1 butir putih telur

30 ml air

1 sdm maizena

1 sdm minvak avam

1 sdt kaldu ayam bubuk

1 sdt garam

2 sdt gula pasir

1/8 st merica

Bahan kulit:

2 butir telur

1/8 st garam

Bahan pelapis basah:

100 ml susu

5 sdm tepung terigu

3 sdm putih telur

Bahan pelapis kering:

Tepung roti putih

Pelengkap:

Salad

Cara membuat:

1. Masukkan bawang putih ke dalam food processor, haluskan kemudian masukkan ayam, udang, bawang goreng, garam, kaldu ayam bubuk, merica dan gula pasir, haluskan hingga lengket

2. Masukkan air, maizena, putin telur dan minyak ayam, haluskan hingga rata

3. Kocok telur dengan sedikit garam lalu masak telur dadar hingga matang

4. Siapkan telur dadar, tuang sebagian adonan lalu ratakan dan gulung

5. Kukus selama 15-20 menit di api sedang. Keluarkan dari kukusan lalu dinginkan dan potong-potong sesuai selera

6. Campurkan putih telur, terigu dan susu, aduk rata untuk tepung basah

7. Celupkan chicken shrimp roll ke dalam tepung basah kemudian ke dalam tepung roti

8. Goreng hingga kecokelatan, tiriskan.

(Martin Bagya Kertiyasa)