Resep Simpel Nasi Jambal Pete Santan, Makanan Sederhana Favorit Mahfud MD Cawapres Ganjar Pranowo

Berikut ini resep dan cara membuat nasi jambal pete santan seperti dikutip dari unggahan akun Facebook Dapur Lezat Indonesia:

Bahan:

- 1 kg beras

- Air kurang lebih 6 gelas (sesuaikan takaran air dengan jenis berasnya).

- 1 bungkuss kecil santan instan

- 2 ons ikan asin jambal yang sudah dipotong kotak kotak kecil dan digoreng

- 2 papan pete

- 5 batang serai geprek

- 6 lembar daun salam

- 5 lembar daun jeruk

- 1 sendok teh garam

- 1 bungkus kaldu bubuk, atau sesuaikan dengan selera.

Bumbu yang ditumis:

- 8 siung bawang putih

- 8 siung bawang merah

- 15 biji lombok kecil atau takaran sesuai selera, bisa ditambahkan lombok keriting hijau dan merah yang masih utuh

- 1 jempol laos geprek.

Cara buat :

1. Masak nasi terlebih dahulu dengan rice cooker, beri serai dan daun salam di dalamnya, tambahkan garam dan kaldu bubuk, kalau sudah mulai mendidih airnya saatnya masukkan santan 1 bungkus.

2. Setelah nasi dan santan dimasak, masukkan bumbu tumis, dicampurkan ke nasi aduk pelan-pelan, agar nasi tidak hancur. Setelah itu susun ikan asin dan pete di atasnya

3. Setelah nasi liwet matang dan sudah dihidangkan di wadah. Bisa diberi berbagai taburan di atasnya, teri medan yang udah digoreng, petai mentah, cabe kecil utuhan

yang ditumis sebentar.

Itulah resep simpel nasi jambal pete santan. Makanan favorit Mahfud MD, Cawapres Ganjar Pranowo, makanan sederhana yang mudah dibuat dan nikmat disantap.

(Endang Oktaviyanti)