Cara Buat Kopi Anda Selama Ini Salah, Bukan Air yang Dituang ke Kopi

Gunakan timbangan digital

Alat ini sangat efektif untuk membuat kopi Anda terasa lebih nikmat. Timbangan digital yang sangat akurat memungkinkan penghitungan bahan terbaik untuk menyeduh secangkir kopi di rumah. Jika Anda belum tahu cara menggunakannya, jangan ragu untuk meminta saran kepada barista di kedai kopi favorit Anda.

Perhatikan suhu air

Selain menggunakan alat khusus, hal terpenting dalam membuat kopi adalah memperhatikan suhu air yang digunakan. Untuk menyeduh kopi, suhu air yang ideal adalah antara 90 hingga 96 derajat Celcius, pada suhu tersebut kopi akan terekstraksi secara maksimal.

Hindari menggunakan air dingin atau hangat karena akan membuat kopi terasa hambar. Perlu Anda ingat juga bahwa kopi yang dibuat dengan air yang terlalu panas justru akan kehilangan rasanya.

Gunakan cangkir putih

Menurut beberapa penelitian, menggunakan cangkir berwarna putih saat membuat kopi akan menghasilkan rasa yang paling pahit. Itu tergantung pada individu. Jika Anda percaya, mungkin Anda bisa mencobanya sendiri di rumah. (MRT)

(Dyah Ratna Meta Novia)