Resep Nasi Goreng Kebuli, Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

Bumbu Halus:

8 buah bawang merah

4 siung bawang putih

3 butir cengkeh, sangrai

1,5 cm jahe

2 butir kapulaga, sangrai

2 sdt ketumbar bubuk

¼ buah pala, sangrai

¼ sdt jintan bubuk

Acar Campur, Aduk Rata

100 g nanas, potong-potong kecil

100 g tomat buang bijinya, potong dadu

10 buah cabai rawit, rebus, haluskan

Cara Membuat

1. Panaskan minyak samin, tumis bumbu halus.

2. Tambahkan bawang bombay, kayu manis, serai, dan pekak, masak hingga harum.

3. Masukkan daging kambing, masak hingga matang.

4. Tambahkan nasi, garam, gula pasir, kaldu sapi bubuk, dan kismis, aduk rata. Masak hingga nasi berasap. Angkat.

5. Tuang ke dalam piring saji, berikan taburan bawang goreng di atasnya. Santap bersama acar.

(Leonardus Selwyn)