Resep Nasi Goreng Kebuli, Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

NASI goreng adalah menu yang paling banyak di temui di sembarang tempat. Nasi goreng umumnya dimasak menggunakan bumbu khusus.

Namun pernahkah Anda mencicipi nasi goreng dengan bumbu kebuli?

Bisa dikatakan rasanya hampir mirip dengan nasi kebuli, yaitu nasi yang telah dimasak bersama dengan kaldu daging kambing, susu kambing dan minyak samin. Hanya saja, nasi goreng kebuli ini digoreng kembali setelah nasi matang.

Dilansir dari laman endeus tv, Jumat (29/9/2023). Berikut cara membuat nasi goreng kebuli yang enak dan mudah untuk dicoba.

Resep Nasi Goreng Kebuli

Bahan-Bahan

2 sdm minyak samin

100 g bawang bombay, iris tipis

2 batang kayu manis

2 batang serai ukuran besar, ambil putihnya memarkan

4 buah pekak

150 g daging kambing muda, potong dadu 1 cm

400 g nasi

½ sdt garam

1 sdt gula pasir

1 sdt kaldu sapi bubuk

3 sdm kismis untuk taburan

2 sdm bawang goreng

Bumbu Halus:

8 buah bawang merah

4 siung bawang putih

3 butir cengkeh, sangrai

1,5 cm jahe

2 butir kapulaga, sangrai

2 sdt ketumbar bubuk

¼ buah pala, sangrai

¼ sdt jintan bubuk

Acar Campur, Aduk Rata

100 g nanas, potong-potong kecil

100 g tomat buang bijinya, potong dadu

10 buah cabai rawit, rebus, haluskan

Cara Membuat

1. Panaskan minyak samin, tumis bumbu halus.

2. Tambahkan bawang bombay, kayu manis, serai, dan pekak, masak hingga harum.

3. Masukkan daging kambing, masak hingga matang.

4. Tambahkan nasi, garam, gula pasir, kaldu sapi bubuk, dan kismis, aduk rata. Masak hingga nasi berasap. Angkat.

5. Tuang ke dalam piring saji, berikan taburan bawang goreng di atasnya. Santap bersama acar.

(Leonardus Selwyn)