3 Variasi Resep Capcay, dari Berkuah hingga ala Chinese

3. Capcay Chinese Seafood

Capcay awalnya merupakan hidangan asal Tiongkok. Kamu juga bisa membuat capcay dengan cita rasa khas negara aslinya dengan menambahkan aneka seafood ke dalam sayurannya seperti yang dikutip dari YouTube Miss Y berikut ini.

Resep Capcay Chinese Seafood

Bahan:

Wortel

Putren

Sawi putih

Sawi hijau/pakcoy

Kembang Kol

Ayam fillet

Udang kupas

Bakso ikan

Bumbu :

1 sdm saus Tiram

Kaldu bubuk secukupnya

Lada bubuk secukupnya

Gula & garam sejumput

Bawang putih cincang

Bawang bombay cincang

Cara pembuatan:

1. Panaskan minyak di dalam wajan. Kemudian masukkan bawang putih dan bawang merah. Masak sampai harum.

2. Tambahkan ayam fillet, bakso, dan udang. Masak sampai matang.

3. Masukkan sayur-sayur yang keras, seperti wortel dan putren. Kemudian tambahkan saus tiram, kaldu bubuk, lada bubuk, gula, dan garam. Aduk rata dan masak sampai setengah matang.

4. Tambahkan sayur daun-daunan, sawi putih, sawi hijau, dan kembang kol.

(Leonardus Selwyn)