Resep Gulai Tunjang, Makanan Khas Padang yang Menggoyang Lidah

Rempah utuh:

-Kayu manis.

-Bunga pekak.

-Kapulaga.

-Cengkeh.

Cara memasak:

1. Rebus tunjang hingga empuk dan cuci kembali sampai bersih.

2. Masukan semua bahan dalam satu wajan,nyalakan api aduk terus hingga mendidih (agar santan tidak pecah).

3. Setelah mendidih masukan tunjang atau di mix menggunakan apapun boleh. Bisa pakai jengkol.

4. Masak dengan api sedang, dan sesekali diaduk.

5. Koreksi rasa dan sajikan dengan nasi putih hangat.

(Martin Bagya Kertiyasa)