3 Resep Olahan Tempe, Bikin Lidah Bergoyang

TEMPE menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang lezat, tempe juga kaya akan protein di dalamnya.

Biasanya, makanan khas nusantara ini disajikan dengan cara digoreng. Namun, sebenarnya makanan ini bisa diolah menjadi berbagai menu yang lezat lho.

Dirangkum dari berbagai sumber, berikut tiga resep tempe yang wajib Anda coba, Selasa (5/9/2023), yuk disimak.

1. Oseng Tempe Daun Jeruk

Bahan-bahan:

1 papan tempe.

3 siung bawang merah.

2 siung bawang merah putih.

2 cabai merah hijau, iris-iris.

Kecap, daun jeruk purut, garam secukupnya.

Cara membuatnya:

1. Potong potong bahan dan sebagian cabai merah diulek (untuk menambah warna) kemudian oseng.

2. Masukan tempe, ditambah sedikit air, kecap, garam

3. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan selagi hangat.

2. Sayur Tempe Petai

1 Papan tempe potong kotak-kotak lalu kukus sebentar.

1 lonjor petai kupas, belah cuci bersih.

15 cabe rawit utuh.

1 santan instan bungkus kecil.

Bumbu halus.

5 bawang merah.

2 bawang putih.

5 cabai rawit.

2 kemiri.

1 cm kunyit.

1/2 sdt biji ketumbar.

Bumbu lain:

1 ruas lengkuas

2 lembar daun salam

Garam, gula, penyedap secukupnya.

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan bumbu lain, seperti cabai rawit utuh, petai dan tempe aduk rata.

2. Tuang sedikit air lalu ungkep sebentar sampai bumbu meresap lalu tuang santan bumbui garam dan kawan, lalu koreksi rasa.