Icip-Icip Ceker Mercon Menggugah Selera, Ini Resepnya

Taburan:

Daun bawang iris kasar

Bawang goreng (opsional)

Cara membuat:

1. Bersihkan ceker potong kuku-kukunya, lalu rebus dan tambahkan daun salam serta jahe agar tidak amis.

2. Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, aduk hingga bumbu matang.

3. Masukan ceker rebus, aduk rata.

4. Tambahkan sedikit air bekas rebusan ceker, garam, lada bubuk, gula, saus tiram dan kaldu jamur, lalu masak sampai mendidih.

5. Koreksi rasa dan tunggu sampai kuah mengental.

6. Angkat dan taburi dengan daun bawang dan bawang goreng.

(Tuty Ocktaviany)