Resep Kue Lapis Merah Putih, Spesial Hari Kemerdekaan RI Tahun 2023

JELANG Hari Kemerdekaan RI pada 17 Agustus 2023, resep bertema Merah Putih banyak dicari. Resep kue lapis merah putih dalam artikel ini bisa dijadikan inspirasi untuk sajian di HUT Ke-78 RI. 

Seperti namanya, kue lapis merah putih merupakan jajanan pasar dengan lapisan warna merah dan putih seperti bendera Indonesia. Bila kue lapis umumnya berwarna-warni, kamu bisa mengkreasikannya jadi lebih seru dengan nuansa nasionalis.

Kue lapis merah putih ini memiliki rasa yang manis dan tekstur yang kenyal. Kuliner jajanan pasar ini tentu akan cocok disajikan saat perayaan Hari Kemerdekaan Indonesia.

Berikut resep kue lapis merah putih dilansir kanal YouTube Mama Ci Memasak, Rabu (16/8/2023). 

Bahan bahan :

- Tepung tapioka 350gr

- Tepung terigu 100gr

- Gula pasir 300gr

- Air 1 liter

- Santan instan 200ml

- Garam 1/2 sdt

- Vanili bubuk 1/2 sdt

- Pewarna makanan putih 1/4 sdt

- Pewarna merah tua + pewarna kuning tua

Cara Membuat:

1. Masukan semua bahan kering ke dalam wadah.

2. Tuang air perlahan-lahan ke dalam campuran bahan kering. Aduk-aduk hingga rata.

3. Masukan santan instan, kemudian aduk merata.

4. Saring adonan yang sudah dibuat menggunakan saringan agar tidak ada adonan yang masih menggumpal.

5. Bagi dua adonan menjadi dua tempat, kemudian masih-masih di beri warna merah dan putih.

6. Tuang adonan berwarna putih ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Kukus selama lima menit.

7. Setelahnya, tuang adonan ke atas adonan putih. Kemudian kukus selama lima menit.

8. Potong-potong kue lapis hingga terlihat mirip bendera Indonesia.

9. Kue lapis merah putih pun siap disajikan.

(Helmi Ade Saputra)