Resep Sate Sapi Bumbu Kacang, Pas untuk Menu Kumpul di Akhir Pekan!

B) Cara membuat bumbu kacang;

 

1. Panaskan minyak dan goreng kacang tanah hingga matang. Aduk-aduk agar kacang matang merata. Setelah matang, angkat kacang dan tiriskan dengan alas tissu. Tunggu dulu sampai kacang dingin;

2. Goreng bawang putih, cabai rawit dan kemiri. Masak hingga setengah matang, sisihkan terlebih dahulu;

3. Haluskan kacang dengan blender, jika tidak punya, bisa dengan menumbuk kacang hingga halus merata;

4. Haluskan juga bawang putih, cabai dan kemiri yang sudah digoreng lalu satukan dengan kacang yang sudah dihaluskan. Rebus sisa bumbu seperti jahe, batang sereh dan daun jeruk, dan masukan kacang yang sudah dihaluskan dan aduk merata;

5. Masak hingga mengental dan mengeluarkan minyak. Bumbu kacang untuk cocolan sate sapi pun siap dihidangkan.

(Rizky Pradita Ananda)