Bangga! Rawon Indonesia Jadi Sup Terenak di Dunia Kalahkan Jepang hingga Polandia

Bangga! Rawon Indonesia menjadi sup terenak di dunia versi Taste Atlas. Lagi-lagi kuliner Indonesia kelezatannya diakui oleh dunia, setelah sebelumnya ada rendang, tempe hingga gado-gado.  

Rawon merupakan makanan olahan dari daging sapi, yang kaya akan bumbu dengan cita rasa rempah yang khas dan menggoyang lidah. Salah satu bumbu khas dalam masakan ini adalah penggunaan kluwek atau kepayang yang memberikan warna kuah hitam khas milik rawon.

Dikutip dari laman Taste Atlas, Senin (31/7/2023) rawon mendapat rating 4.8 mengungguli beberapa negara Asia lainnya.

“Bumbu Indonesia yang tidak biasa ini sangat beracun saat mentah, dan selalu perlu difermentasi sebelum dikonsumsi. Kluwek digiling dengan bahan dan rempah-rempah lain, memberikan hidangan rasa yang bersahaja, serta warna hitam gelap yang unik. Asal muasal sajian tersebut diyakini dari kota Surabaya, ibu kota Jawa Timur,” tulis keterangan dari Taste Atlas.

Di urutan kedua ada Tonkotsu Ramen, dari Fukuoka Jepang dengan rating 4.7, disusul Tom Kha Gai, dari Thailand, Sopa de Lima, Taiwanese Hot Pot, Ciorba Radauteana, Bori-Bori, Ramen, Shoyu Ramen, dan yang terakhir ada Zurek dari Polandia.

Selain memilih rawon sebagai sup terbaik di dunia, TasteAtlas juga memberikan rekomendasi beberapa kedai rawon di Indonesia yang memiliki rasa terbaik.

Salah satunya adalah, Rawon Setan di Jl.Embong Malang I No.78, Genteng Surabaya. Rawon Setan menjadi salah satu kedai rawon legendaris yang tak boleh dilewatkan saat ke Surabaya.

Kedai rawon ini telah berdiri sejak tahun 1990 silam. Menariknya penamaan Rawon setan dikarenakan jam bukanya yang hanya saat malam hari. Selain itu, banyak seniman yang telah bertandang ke kedai rawon ini karena kelezatan rawonnya.

(Helmi Ade Saputra)